Pâté de campagne maison
maison
Charcuterie, pâtés et boudins
La charcuterie cuite, celle qui se mange à la tranche ou se réchauffe à la poêle.
Dans la vitrine
Les photos sont celles du magasin. Ce qui est en rayon dépend du jour.
Boudin blanc maison
maison
Le boudin se pousse doucement
Nos quatre boudins sont faits ici : le blanc, le blanc aux fines herbes, le noir et le gris. À la cuisson, le réflexe qui les fait éclater, c'est le feu vif. Poêle tiède, un peu de matière grasse, et on les tourne sans les piquer. Le noir demande moins de temps que le blanc. Avec une compote de pommes, c'est le plat du mardi soir.
La tête de veau, en tortue ou nature
C'est un produit qui se perd et qu'on continue à faire. La tortue est la version en sauce, sombre, avec la madère et les épices, telle qu'on la mange en Wallonie depuis toujours. La nature se sert froide avec une vinaigrette. On en fait des quantités raisonnables, donc il arrive qu'il n'y en ait plus le samedi après-midi.
Ce que le client écrit sur son ancien site
La maison indique que ses produits faits ici ne contiennent pas ou très peu de nitrite. Le détail par produit reste à préciser, et on le mettra à jour ici plutôt que de rester dans le flou. Pour les allergènes, la liste complète est affichée au comptoir : demandez-la, elle est plus fiable qu'une page web.
Tout le rayon, 23 références
Pâté de campagne maison
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Pâté fermier maison
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Pâté crème
Jambon maison
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Jambon à l'os
Tête de veau maison
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Tête de veau tortue maison
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Hure de porc maison
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Rillettes de canard maison
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Boudin blanc maison
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Boudin blanc aux fines herbes maison
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Boudin noir maison
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Boudin gris maison
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Boulettes maison
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Cervelas de cheval maison
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Super chasseur maison
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Salami de Milan
Salami à l'ail
Chorizo
Rosette
Saucisson de jambon
Oreille de porc
Pied de porc
Les prix sont dans la boutique, où le magasin les met à jour lui-même. On ne les recopie pas ici : un prix recopié devient faux au premier changement.
La boutique est ouverte quand le magasin est fermé
On prépare votre commande et vous passez la chercher au comptoir. Pas de panier minimum, et vous pouvez commander jusqu'à trente jours avant la date.
- Retrait en magasin
- Deux heures de préparation
- Pas de livraison