L'agneau belge
Un rayon belge sur toute la ligne, et le plus saisonnier du magasin.
L'agneau d'ici
L'agneau du rayon est belge, c'est écrit sur le rayon de la boutique. Le goût n'est pas celui d'un agneau d'importation : l'agneau d'ici est plus doux, ce qui plaît aux gens qui trouvent l'agneau trop fort.
L'épaule désossée est plus commode que le gigot
Elle pèse un peu plus d'un kilo, elle se farcit, se roule et se tranche sans se battre avec un os. Pour six personnes, elle suffit. Le gigot reste le morceau du dimanche de Pâques, mais il faut de la place au four et un plat assez grand. On désosse et on ficelle au comptoir si vous prévenez.
Le collier et le ragoût pour le tajine
Ce sont les morceaux qui donnent le plus de goût aux plats longs, et les moins chers du rayon. Deux heures à couvert avec des abricots secs et des épices, et le collier tombe tout seul de l'os. Beaucoup de clients les prennent pour le couscous, qu'on fait aussi tout prêt au rayon traiteur.
Tout le rayon, 7 références
Gigot d'agneau
Côte d'agneau
Tranche d'agneau
Épaule d'agneau désossée
environ 1,2 kg
Collier d'agneau
Ragoût d'agneau
Merguez pur agneau
Les prix sont dans la boutique, où le magasin les met à jour lui-même. On ne les recopie pas ici : un prix recopié devient faux au premier changement.
La boutique est ouverte quand le magasin est fermé
On prépare votre commande et vous passez la chercher au comptoir. Pas de panier minimum, et vous pouvez commander jusqu'à trente jours avant la date.
- Retrait en magasin
- Deux heures de préparation
- Pas de livraison